做菜谱要留意归类。根据餐馆状况不一样大致可以分成:围碟、生鱼片、海产品、青菜、肉类、汤类、正餐这几类。第二要注意图片的选择。一般是实体拍照比较好。
拍照时需注意要把食品的、圆盘式优雅也有原料的酣畅淋漓的体现出去。这一可以请专门的摄影师来做。第三是菜肴的排列顺序。围碟—生鱼片—贵菜(、生蚝、即食燕窝、海叁)—肉类—青菜—汤类—正餐。自然,我的仅仅参照建议!终就留意一些关键点。照片是以本店特色为主导,如果是很名贵的菜是付之一高清大图,可以考虑到占整篇。
有一些家常菜还需要标明“本店特色”。此外在食谱前页是标明本店要求,例如不能内置酒类、白米饭的价钱、调料的价钱、附加费多少钱……避免一些多余的不便。假如您的店经营规模比较大,宁夏菜谱设计,可以采用中英文菜谱。假如必须做酒类排,一样要留意以上几个方面。次序是纯粮酒-红葡萄酒-啤洒-饮品-现磨咖啡-,比较好。每一种把珍贵的放到前边,留意说明多少度及其价钱。
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突显力:哪些好就突出什么关键菜能是主打菜还可以是餐厅的招牌菜,占有餐厅菜单更多版面,务必突显,怎样突显设计呢?图片会大,就是所谓的大气。第二部位要,第三饱和度要圆润,有胃口。
菜品照片在拍摄时一定要和摄影师沟通交流,要设计出即时的代入感,快餐菜谱设计,比如可以用筷子把菜加在一起,或是在后续设计照片时,增加一些火或是浓烟这类元素,那样提升菜品的点击量。除开突显设计,还需要配一些文本,例如菜品传说,加工工艺,营养成分这些。
人们生活习惯形成的视觉习惯通常先看中间,然后右上角转移到左上角。整体布局是设计行业的术语是视觉金三角。事实证明,餐馆菜谱设计,当人们欣赏照片或阅读菜单时,他们首先关注金三角。因此,把高利润的菜肴放在这些位置,或者把受欢迎的产品分配到这些角度。
视觉金三角
菜品重复出现提高出现频率
毛利率高,又受欢迎的菜品,完全可以在菜单上多次出现,因为法律没有规定菜单上的产品只能出现一次。常见的做法就是主打菜首页推荐,在品类中再次出现,套餐中也再次出现。菜品的曝光量高了,点单率自然也会提高。
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