旺顺阁人们都熟识，必点鱼头。但旺顺阁的可怕不仅仅是再把鱼头这一道大的“君王”产品打出去；反而是它进一步想起，点了鱼头的消费者还想点一些什么？哪些产品是能够和鱼头科学合理的捆缚出售？饼，用鱼头泡饼这个概念将“饼”和“鱼头”关系下去，饼就成为了旺顺阁整体实力一位的“臣”类产品，点鱼头必点饼，不续鱼头，会续饼。
有了这些产品不够，消费者若是在旺顺阁设宴，不可以仅有鱼头，因此相继出现了有东坡肉、金蒜牛小排，及其接连不断不同类型的产品，接着特色小吃系列产品也出现。从鱼头到各类小吃组成一个旺顺阁整个菜单栏构造。这大部分构成了旺顺阁的“君臣佐使”。
能够得知，菜肴设置里，“君王”代表是强认知能力有竞争力的产品，直接把品牌认知度打出去；“臣”是与“君王”密切相关，有强关联、有盈利的产品，节日菜谱，以提升客单价创收的产品；“佐”就是我们严厉打击对手性产品；“特使”乃是很强力的诱客产品。在一些头顶部餐饮连锁品牌中能够明显看到“君臣佐使”菜单栏合理布局的应用，且切实可行完成了赢利。
为消费者服务，提升点单便利性
菜单自身承受的点餐属性是菜单基本作用，因而，菜谱设计，在规划菜单时一定要立在顾客的视角，给予快捷的点餐服务项目，洞悉顾客的爱好、点餐中出现的困扰、不一样用餐情景，再从术层面上去完成菜品的空间布局，有主有一次，豉励、可以让顾客轻轻松松选中，吃的有效、令人满意！
比如，关键菜品的照片展示，很清楚的价格标写，轻轻松松挑选菜品口感甜味等，充足为顾客考虑到，提高顾客点餐满意率。
菜单是餐厅的营销工具
随着消费的发展，菜单也不仅仅是一个让顾客用来点餐的工具，而成为了餐厅的一种营销手段，餐厅可以通过菜单将，银川菜谱，菜品的样式，价格以直观的方式展现给顾客也是餐厅输出自己的餐饮特色，美食菜谱，和店铺文化的的途径之一。
很多的店铺都想着通过做广告的形式来进行宣传，但是却往往容易忽略菜单，菜单是每一个进店顾客都会看的，也是一种直观，的宣传方是之一，相较于广告而言，菜单，或许是直观的，成本的一种餐厅的宣传方式。
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